高蛋白香辣烤鲈鱼

2020-01-10 作者:admin

  

高蛋白香辣烤鲈鱼

 

  万州烤鱼加盟推荐高蛋白美食。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外,鲈鱼血中含有较多的铜元素,铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

  用料:红立鱼(或鲈鱼等刺少的鱼,但一定要活鱼)2条、甜洋葱半个、豆芽、西芹、甜椒适量、蒜8瓣、姜、葱、花椒、干辣椒、油、糖、盐、胡椒粉、酱油、豆瓣酱、尖椒、灯笼椒适量。

  香辣烤鱼的做法

  鱼洗净擦干后,两边各划几道口,内外抹盐腌1小时左右。鱼外皮刷层油,切口处和肚里放姜葱,烤箱400F烤25分钟。其间把鱼取出一次再刷次油,同时加入切圈拌油的洋葱继续烤。油放锅内加热后小火炸花椒至发黑色后捞出花椒弃之不用。加入蒜瓣炒香。加入豆瓣酱继续翻炒。再加入尖椒、酱油、胡椒粉、水煮开,加入盐调味。将烤好后的鱼取出,鱼身下垫芹菜、豆芽,浇上汤料,再烤20分钟。烤至一半时,加入甜椒和葱。取出鱼后按各人口味表面撒些辣椒粉椒盐等调味。

  小贴士:鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品,鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。


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