888网址登录加盟_烤鱼的由来

2020-01-13 作者:admin

烤鱼加盟

    烤鱼,鉴了传统川菜和川味火锅的工艺、用料特点,形成了独特的风格特色,外焦里嫩、油香扑鼻。烤鱼吃完了,其汤料还可以作为火锅用料,涮些爽口青菜,深受全国人民的喜爱,并在全国各地大街小巷中掀起一阵烤鱼热潮。

  那么,烤鱼这道美食,到底源于何处?让我们还原最真实的说法——

  1、烤鱼发源于风景如画的长江三峡之巫溪大宁河边,距今已有两千余年历史。大宁河沿途道路崎岖,条件艰苦。当年沿江纤夫们常将河中之鱼以木材烤制后作充饥之用。有日,一纤夫将油汁及调料加入鱼中边烤边吃,其味鲜美无比,此便为古万州烤鱼之雏形。

  2、烤鱼兴盛于重庆万州古城,随着三峡工程的建设,为发扬古万州的饮食文化,万州人传承古制,潜心研究。融合原始烧烤及现代工艺,借鉴传统川菜与重庆火锅的特点,终成古万州烤鱼独一无二的风格特色。万州烤鱼取大山深处的木炭烤制而成,再加入30余种香料及新鲜蔬菜,将麻、辣、鲜、香发挥到极致,具有外焦里嫩、油香扑鼻、滑嫩浓郁的特点,多种口味适于男女老幼。同时,万州的烤鱼之风也逐渐在全国蔓延。

  据悉,烤鱼这道美食在全国各地均受到欢迎。而且,烤鱼也不再是以前街边小吃、大排档的低消费美食。

  综上,感叹于流传在巫溪大宁河边的千年美食,感叹于重庆万州人的努力发展,烤鱼这道美食更加火热。


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