海鲜大咖加盟需知
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如何做好烤鱼加盟连锁餐饮

来源:海鲜大咖加盟 作者:888网址登录 时间:2019-05-31 11:10:45 浏览次数:

  888网址导航汉味烤鱼加盟出现在世人面前,并很快成为了时尚餐饮的标志品牌。在众多厨师转型当老板的案例中,算是很成功的一位。

  整合设计和管理团队

  从厨师转型当老板,开店的第一步就是找一位好的餐厅设计师加盟自己的团队。好的餐厅设计关乎餐厅的生死,尤其是时尚餐厅,设计的份量越来越大。为此,888网址登录吧餐饮老板找到本地最好的设计师加盟自己的管理团队,并给了设计师相应的股份。这一点很重要,既可以稳定设计团队,又可以降低成本。特别是在餐厅的装修上,能节省很多成本。另外,也要整合前厅和后厨团队。888网址登录吧餐饮老板分别把餐厅的股份分给了经理和厨师长,目的也是要稳定人心,让大家齐心协力干事业。

  抓住开店的几个重要因素

  做时尚餐饮要注意几个关键因素,包括环境、产品、营销、定位等等。如果这几环节没有做好,想开好店是不可能。要聚焦某点,不能大而全,注重差异化经营。餐厅的环境要温馨、时尚、大气,硬件还要耐用、好用、方便。你的餐厅要让60后、90后都敢进去。在产品上,888网址导航烤鱼加盟主打特色汉味烤鱼、特色烧烤、砂锅粥、汉派卤味等,所用的原料和食材要尽量简单,也要用最简单的烹饪方法,这样才能做出最佳的本味。开餐厅的目标只有一个,那就是做餐饮的标杆餐厅,让同行可以学习的餐厅。

  如何做好连锁餐饮

  你想做连锁,那就需要建立标准模块,同时还要学会复制模块,当然要做好督导和管理。让员工持股是一种很好的方法,可以稳定人心,提高工作效率和积极性。888网址登录吧统一核心酱料的配送,把每一道菜的流程搭建成模块,容易复制。严格标准化操作,责任到人,减少了人力成本,提升上菜速度。稳定了产品质量。做好快时尚餐饮,一定要保障上菜速度和产品的稳定。各个岗位都要做到傻瓜式管理,傻瓜式操作。让没有经验的员工,经过快速培训都能快速上岗,还不影响餐厅的正常经营。

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