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烤鱼加盟:开一家烤鱼店生意不好 多半输在味道

烤鱼加盟 来源:海鲜大咖加盟 作者:888网址登录 时间:2019-09-18 09:02:41 浏览次数:

  很多人感慨,烤鱼生意不好做,事实上也是,很多开烤鱼店的生命周期都不长,开了不久就面临关店的结局。还有些人说,烤鱼店的火爆期已经过了,现在再开生意也不会好到哪去了,为什么有那么多开烤鱼店开店不久就面临关店,还有为什么会有人觉得烤鱼市场火爆期已经过去了呢?

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  在解答这些问题之前,先谈一谈笔者的亲身经历,笔者很喜欢吃烤鱼,虽然感觉烤的东东再加上辣椒会上火,但还是忍不住。有一天楼下开了家烤鱼店,作为烤鱼这种美食的爱好者,当然得去捧场了。但是不知道为什么,这家烤鱼店的味道和我之前吃过的烤鱼味道差别太大了,不知道是因为水平发挥失常,还是因为技术不到位,那第一次我就忍了。第二次再去吃,还是那样的味道,味道不好而且鱼还烤糊了,虽然我是一个很能忍耐的人,吃了几次,就再也不去了。后来,这家店开了没多长时间就关门了。

  有些人找不出烤鱼店为什么会关门的原因,其实大多数的原因就跟前面说的那家店一样-味道不过关。所以,你的烤鱼店生意如果不好,那么你就有必要检查一下你的烤鱼是不是符合你周边人群的口味。

  有些人觉得烤鱼市场的火爆期已经过去了,其实,餐饮是一个大市场,只要口味出众,你的需求就是长久,即使你面临的是一帮天天在追求“新奇特”的食客,但总有一部分人,在口味上是挑剔的,那这部分人就很容易成为你家店的“拥趸”,就拿同样在笔者小区的另外一家姜公渝府烤鱼店来说,跟那家开了不久就关门的烤鱼店也相距不算太远,却是开了好几年了,生意天天火爆。所以,不是生意不好做了,而很可能你哪一块做的不到位,而对于餐饮来说,味道不好那绝对是致命的了。

  在中国衣食住行这一块的市场太大,只要你味道做好了,客源就基本不愁,所以,做餐饮首先就要做好味道。

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