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开家火锅加盟店利润高不高?

来源:未知 作者:admin 时间:2019-10-29 11:56:37 浏览次数:

  开家火锅加盟店利润高不高?现在基本上也不偏差,毕竟火锅的毛利那不是一般的大。据2017餐饮报告显示,火锅营业额是占整个餐饮行业的22%,是唯一占有两成的品类,你说着利润大不大。一般来说,生意好的火锅店毛利率在60%-80%,不排除心子黑,道德低的火锅界的败类,反复利用没有规范提取的老油给下一波食客,还硬要收别人的锅底费那种。现在素菜基本6-8元一份,就几片菜,荤菜12-28元、38至88元不等,特别是88元的什么霸王毛肚,一堆冰渣冒得挺高,总共6-8片的样子。重庆超市市场价毛肚价格在35元/每斤(亲买),土豆之类的素材3.5-5元/斤,一份菜才多重可想而知。

  因此,火锅的综合毛利(仅食材成本)一线城市80%,省会等重点城市70%(成都、重庆除外),二三线城市65%,四五线城市60%,低于则无法生存,高于就打不开市场。成都、重庆例外,火锅的发源地消费人数多,频率高,两地的房租都不高,人力成本低,旅游人口多。

  

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  以上就是开火锅店的利润相关介绍,现今人们收入的增长,对于饮食的消费也在逐步扩大,因此餐饮市场的利润才会不断地提升,火锅加盟也就成为了现今热门的餐饮投资项目,如今蜀大侠作为知名的的火锅品牌,在市场上拥有十分大的人气,选择投资开店就能够在市场上获得更多人们的认可。

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