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砂锅焖烤鱼的详细做法

来源:海鲜大咖加盟 作者:888网址登录 时间:2019-03-28 09:24:10 浏览次数:

  

烤鱼加盟

 

  大家都知道砂锅焖烤鱼的做法吗?有了以下这些内容,相信大家就可以很好地做出砂锅焖烤鱼了,一起来看一看888网址导航烤鱼加盟店介绍的详细做法吧。

  1、葱姜蒜按1:1:3的分量,切成碎末备用,蒜的量不能小,我用了6只独头蒜。

  2、草鱼去鳞内脏,洗净腹腔内的黑膜,去头、切成厚片(鱼杀好之后可以冷冻2个小时脱酸会更好吃)。

  3、将葱姜蒜末、2大勺耗油、2大勺海鲜酱、2大勺柱候酱、2大少甜面酱。料酒3大勺约45ml,盐1/4茶匙约3g,糖1大勺约8g、白胡椒1/4茶匙约5g、鸡精1/2茶匙约5g、香油1/2茶匙约8g, 调和均匀。

  4、将腌料倒在鱼肉上,用手抓均匀,有时间就腌制1个小时以上,没时间15分钟也都可以的。记得先尝下腌制调料的咸淡,各种酱都比较咸,不用加太多盐。

  5、将洋葱切成洋葱丝备用,洋葱用量也要大。

  6、砂锅四壁刷油,底部倒入一锅底的色拉油,稍微多些。烧到稍稍冒烟后,倒入洋葱丝,炒出香味既关火,不要炒到透明。

  7、将鱼块均匀地码放在砂锅里,将剩余的腌制料倒在鱼肉上。

  8、砂锅上盖一块锡纸,四周封严。大火烧2分钟,然后改小火焖15分钟既可。

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